+7 (499) 198-82-57

city@tamada-rest2000.ru

 

Горячие блюда

Горячие рыбные блюда

            

250г                          <<КРЫЛАТАЯ ДОРАДО>>             

        (Дорадо на <<облаке>> из жареного картофеля)

 

300г                                      СИБАС                                    

            По желанию гостя рыба может быть приготовлена

             - на углях

            - на сковороде с лимоном и оливковым маслом

 

200г                              БАРАБУЛЯ ЖАРЕНАЯ                      

 

250г                  ФОРЕЛЬ <<РАДУЖНАЯ>> ЖАРЕНАЯ           

 

300г                  ФОРЕЛЬ  С  МОРЕПРОДУКТАМИ                 

 

150/90г          ФИЛЕ СЕМГИ  С  ИКОРНО – СЛИВОЧНЫМ      

                                   СОУСОМ

 

150/50г                          ГРИЛЬ – СЕМГА                       

      (филе семги, фаршированное креветками и сыром сулугуни.

                   Подается с  восточным рисом)

 

150/150г                         СТЕЙК ИЗ ТУНЦА                            

              (подается c диким рисом и соусом)

 

 

                       ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

 

450/50г                       ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА                      

                       (с чесночным соусом)

 

200/50г                 ЦЫПЛЕНОК <<ПО - ГАЛЬСКИ>>            

                        (цыпленок в молочно – чесночном соусе)

                                             

350г                            << ЧАХОХБИЛИ>>                             

       (курица, тушеная с томатами, приправами, зеленью)

 

150/150г                       КУРОЧКА  В  БЕКОНЕ                           

                     ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА

 

300г                              «ТАПА САЛХИНО»                         

    (баранья вырезка, красный лук, жареный баклажан, помидор,

                       запекается под сыром на кеци)

 

300г                                   <<ЧАНАХИ>>                             

        (кусочки баранины, тушеные с овощами в горшочке)

 

250г                                  «ЧАШУШУЛИ»                              

             (телятина, томаты,чеснок, лук, оригинальные грузинские приправы)

 

250г                       ШАШЛЫК <<ПО - МИРЗАНСКИ>>          

    ( оригинальный шашлык из парной телятины с помидорами,

    луком и грибами шампиньонами, приготовленный на кеци)

 

300г                                    «ОДЖАХУРИ »                           

     (жаркое  из  свинины  с  картофелем, луком  и специями)

 

300г                           СОУТМА «ПО-КАВКАЗСКИ»                  

                                    (из телячей грудинки, тушеной со свежей зеленью)

 

300г              ЖАРКОЕ «ПО-КАВКАЗСКИ» С БАРАНИНОЙ    

                                (филе баранины, картофель, кавказские приправы)

 

350г                       « ЧАКАПУЛИ»  ИЗ  БАРИНИНЫ             

                          (грудинка  баранины в  собственном  соку с  плодами

                    ткемали и пряными травами)

 

300г                        МЯСО «ПО – ТБИЛИССКИ»               

                    (свиная отбивная, картофель, грибы, сыр Сулугуни,

                   помидор; подается на кеци)

 

300/100/100г          Стейк из говядины на гриле            

                    (подается с овощным гарниром и домашним кетчупом)

 

 

250/100г             СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В ГЛАЗУРИ                

(свиные ребра, мед, горчица зернистая, винный уксус)

 

 

250/100                 ТЕЛЯЧЬИ РЕБРЫШКИ В ГЛАЗУРИ         

                                  С ПЕЧЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ   

       

250/100г             БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ В ГЛАЗУРИ            

                             С ПЕЧЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ   

 

200г           «КОРЕЙКА СВИНАЯ НА КОСТОЧКЕ» НА УГЛЯХ   

                       С КРОКЕТАМИ    

 (корейка  свиная, картофель, сыр Элименталь, перец  маринованный)

 

                             

300г           КУСОЧКИ ОБЖАРЕННОЙ ГОВЯЖЕЙ ВЫРЕЗКИ  

             С КАРТОФЕЛЕМ И ШАМПИНЬОНАМИ

 

 

250г                            «ТЕЛЯТИНА ЖАРЕНАЯ»                  

                                  С ДОМАШНИМ СОУСОМ;                                                                    

                          ПОДАЕТСЯ С МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ

 

            

200/100г                     ОТБИВНАЯ ИЗ СВИНИНЫ               

                          С ЖАРЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ

 

500г                               РУЛЬКА СВИНАЯ                             

 

200г                       МЯСО  «ПО-ФРАНЦУЗСКИ»                

     (на  выбор;  корейка свиная  или корейка телячья ,жареная

       с  помидором, сыр , майонез, грибочки  картофельные)

 

 

200г          СВИНАЯ ШЕЙКА СО СЛИВОЧНО – ГРИБНЫМ      

                                          СОУСОМ

 

250г     КАРЕ МОЛОДОГО БАРАШКА СПЕЧЕНЫМ ПОМИДОРОМ  

       

                              

250г                 МЯСО «ОТ ТАМАДЫ»                         

                                       С КУСКУСОМ

                 (корейка телячья на косточке, сыр, помидор, фасоль, зелень)    

                            

                                 САДЖ В АССОРТИМЕНТЕ

            САДЖ –ТАК НАЗЫВАЕТСЯ ДРЕВНЕЕ АЗЕРБАЙДЖАНСКОЕ

                    БЛЮДО, КОТОРОЕ ГОТОВИТСЯ НА ПЛОСКОЙ

                      СКОВОРОДЕ, ПОСТАВЛЕННОЙ НА УГЛИ

 

 

900г                      САДЖ ИЗ СВИНИНЫ                  

                       (шейка свинины, баклажаны, картофель, болгарский

                                  перец, лук, помидоры, гранат.)

 

900г                             САДЖ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ                  

                      (мякоть телятины, баклажаны, картофель, болгарский

                                     перец, лук, помидоры, гранат.)

      

900г                           САДЖ ИЗ БАРАНИНЫ                   

                       (мякоть баранины, баклажаны, картофель, болгарский

                                   перец, лук, помидоры,  гранат.)

                                        ГАРНИРЫ

 

 

200г        КАРТОФЕЛЬ, ЖАРЕНЫЙ С ШАМПИНЬОНАМИ       

 

150г             ОТВАРНОЙ КАРТОФЕЛЬ  С УКРОПОМ И        

                           СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ  

 

150г                  КАРТОФЕЛЬ <<ПО- ДЕРЕВЕНСКИ>>           

 

 

150г                         РИС << ВОСТОЧНЫЙ >>                       

                         (С укропом)

                                    В Ы П Е Ч К А

 

100г                                  << ЛАВАШ >>                                

 

300г                   ХАЧАПУРИ <<ПО-ИМЕРЕТИНСКИ>>          

 

 

350г                     ХАЧАПУРИ <<ПО-МЕГРЕЛЬСКИ>>            

             (самый вкусный хачапури с сырной корочкой)

 

200г                    ХАЧАПУРИ    <<ПО-АДЖАРСКИ>>           

        ( лодочка с сыром, яйцом и сливочным маслом)

 

 

300г                     «КАРТОФДЖЫН» ПО-ОСЕТИНСКИ        

       (пресное тесто, сыр Сулугуни, картофель, масло сливочное)

 

200г                                  «ЧВИШТАРИ»                       

       (мука тонкого помола, сыр Сулугуни, яйцо, молоко, мацони)

 

200г                                   << АЧМА  >>                              

               (<<вареный>> слоеный хачапури с сыром)

 

300г                  «ЛОБИЯНИ» ПО-РАЧИНСКИ               

                    (фасоль красная, пряности грузинские, лук, перец острый)

 

300г                         « КУБДАРИ»ПО-СВАНСКИ               

            (говядина, свинина, лук, чеснок, аджика)

 

150г                                 << МЧАДИ  >>                              

               (Традиционные лепешки из кукурузной муки )

 

80г                                << КУТАБЫ >>                               

              (Тонкая лепешка из пресного теста с начинкой.

           На выбор гостя с зеленью, сыром или мясным фаршем)

 

200г                       «КВАРИ» ПО-МЕНГРЕЛЬСКИ              

                                (сыр Сулугуни, пресное тесто)

                                       СОУСЫ

 

50г                                  НАРШАРАБ                                     80=

 

50г                             ТКЕМАЛИ КРАСНЫЙ                            

 

50г                                   САЦИБЕЛИ                                    

 

50г                                     ТАРТАР                                       

 

30г                                    АДЖИКА